用料  

芋头(含皮) 500g

白果 250克

白糖 0克

猪油 若干

白芝麻 一把

椰汁 1罐

椰香芋泥白果的做法  

1.白果250g . 泡发8个小时。1个小时换水一次椰香芋泥白果的做法 步骤1

2.芋头去皮洗干净备用椰香芋泥白果的做法 步骤2

3.沥干后，切片上锅，大火蒸15分钟。椰香芋泥白果的做法 步骤3

4.用锅铲，将芋头碾成泥粉装椰香芋泥白果的做法 步骤4

5.起一锅，水3-4碗，烧开，兑入汤水化开

6.白果烫煮10分钟，捞出待用，汤水待用椰香芋泥白果的做法 步骤5

7.起一炒锅，猪油预热，放入白果过油微炸3分钟，捞出备用椰香芋泥白果的做法 步骤6

8.剩下猪油转小火，放入芋头粉，不断搅拌，期间白糖水分3-4次加入，把芋头粉煮至泥块状

9.再放入白果交汇，搅拌均匀椰香芋泥白果的做法 步骤7

10.把白果芋泥装入不粘锅，转至电池炉，继续小火慢煮

11.椰子汁分4-5次加入，不断顺时针搅拌，并继续碾压小块芋头

12.煮至表面光滑后，压火，放至温凉待用椰香芋泥白果的做法 步骤8

13.洗干净炒锅，把白芝麻小火炒熟，捞出备用椰香芋泥白果的做法 步骤9

14.装碗，撒上白芝麻，上桌椰香芋泥白果的做法 步骤10